Noch so ein spitzen Gericht, dass man nach paar Minuten warm machen los löffeln kann. Die Kichererbsen sind super gesund, das Gemüse vielfältig und bunt und der geröstete Pfirsich macht das Curry frisch und fruchtig. Wer großen Hunger hat, kocht sich noch luftigen Basmatireis dazu.
Zutaten:
Kokosmilch, Gemüsebrühe (Wasser, Karotte, Sellerie, Lauch, Zwiebel), Paprika, Zucchini, Kichererbsen, Pfirsich, Zwiebel, Limetten, Schalotten, Rapsöl, Zitronengras, Ingwer, Knoblauch, Chili, Salz, Koriander, Koriandersamen, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer
Nährwerte pro 100 g:
Energie (Kilokalorien) 255,2 kcal
Energie (Kilojoule) 1067,76 kj
Fett 22,18 g
Eiweiß (Protein) 5,07 g
Kohlenhydrate 9,25 g
Salz 0,19 g
