Der Blumenkohl wird in der Kokosmilch wunderbar weich und passt perfekt zu den grünen Erbsen und knackigen Cashewkernen. Mit einer Portion Basmatireis und etwas frischem Koriander habt Ihr ruckzuck ein vollwertiges, cremiges Essen für die Mittagspause oder das schnelle Abendessen.
Zutaten:
Blumenkohl, Kokosmilch, Gemüsebrühe (Wasser, Karotte, Sellerie, Zwiebel), Zwiebel, Cashewkerne, Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala, Chili, Salz
Nährwerte pro 100 g:
Energie (Kilokalorien) 122,65 kcal
Energie (Kilojoule) 513,16 kj
Fett 9,1 g
Eiweiß (Protein) 4,37 g
Kohlenhydrate 5,84 g
Salz 0,28 g
